

es un tuberculo cosechado hace cientos de años, que para nuestros antepasados era de gran importancia ya que era una fuente de nutricion para los niños y ancianos con anemia, hoy en dia es un cultivo olvidado que sagood quiere volver a posicionar por ser 100% natural.
el sagu es una raiz que se da en los climas calidos y templados, es un producto que fue en un tiempo caracteristicos de colombia, pero no solo se da aqui, tambien en paises latinoamericanos, en la india y otros; la mayor parte de su planta tiene un uso definido como su hoja, su flor y su fruto, pero nosotras solo nos concentraremos en el fruto. al extraer el almidon y separarlo de la cascara, podemos encontrar dos usos, el almidon es utilizado para recetas de cocina y la cascara es utilizada para abonos organicos.
¿Y PORQUE SAGU?
el sagu fue una fuente principal de alimentacion para nuestros antepasados, y nunca faltaba en la mesa; ¿porque no volvernos a alimentar de nuestro pasado, de nuestra cultura, de un delicioso fruto de nuestra tierra?